Bolyhos és finom kókuszos negrésza (Negresă pufoasa si delicioasa cu cocos)
Próbáld ki ezt az egyszerű és gazdaságos receptet egy pihe-puha, kókuszos negrészihez. Könnyen elkészíthető, pénztárcabarát alapanyagokból áll, és tökéletes választás bármilyen alkalomra.
Hozzávalók:
- 1 csésze cukor (200 g)
- 1 csésze víz (250 ml)
- 1/2 csésze olaj (125 ml)
- 3 evőkanál kakaópor (25 g)
- 2 csésze liszt (250 g)
- 1 csomag sütőpor (10 g)
- 2 teáskanál vanília- vagy rumaroma
- 100 g kókuszreszelék
- 2 db tojás
- 1 csipet só
- 50 g étcsokoládé (az intenzívebb ízért, opcionális)
- 2-3 evőkanál joghurt vagy író (az extra puhaságért)
Elkészítés:
- Előkészületek: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki sütőpapírral egy 25×30 cm-es tepsit.
- A nedves hozzávalók keverése: Egy nagy tálban verd habosra a tojásokat a cukorral és egy csipet sóval, amíg kissé kifehérednek. Add hozzá az olajat, a vanília- vagy rumaromát, és keverd simára.
- Lazítás: Keverd bele a joghurtot (vagy írót) és a vizet is.
- A száraz hozzávalók hozzáadása: Egy másik tálban szitáld össze a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Fokozatosan add hozzá a nedves keverékhez, spatula vagy alacsony fokozatú mixer segítségével simára keverve.
- Kókusz és csoki: Forgasd bele a kókuszreszeléket és az apróra vágott étcsokoládét úgy, hogy egyenletesen eloszoljanak a tésztában.
- Sütés: Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egy spatulával egyenlítsd ki a tetejét. Süsd az előmelegített sütőben 30–35 percig, vagy amíg a tűpróba során a belé szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.
- Tálalás: Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben, majd vágj belőle kockákat. Kínálhatod önmagában, kókuszreszelékkel megszórva, vagy akár csokoládémázzal leöntve is.
Jó étvágyat hozzá!