A saláta, amihez elég egyetlen éjszaka, és mindenki a receptjét követeli!
Néha alig van szükség valami extra fáradozásra ahhoz, hogy mindenkit lenyűgözzünk az asztal körül – ez a csodálatosan friss és ropogós hűtős saláta a legjobb bizonyíték erre! Miután csupán egyetlen éjszakát töltött a hűtőszekrényben, az ízek tökéletesen összeérnek, így garantáltan mindenki azonnal a recept után fog érdeklődni.
Hozzávalók:
- 1 kg fehér káposzta, finomra vágva
- 1 db uborka, vékonyra szeletelve
- 2–3 db sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 1 db piros paprika, apróra vágva
- 1 db hagyma, finomra vágva
- 2 ek. só
- 2 ek. cukor
- 500 ml világos ecet (5%-os savtartalommal)
- 500 ml víz
- 1 tk. szemes bors
- 1 tk. mustármag (opcionális)
- Friss kapor vagy petrezselyem (opcionális)
Elkészítés lépésről lépésre:
- A zöldségek előkészítése és sózása: Mosd meg és vágd fel a zöldségeket, majd tedd őket egy nagy tálba. Add hozzá a sót és a cukrot, alaposan gyúrd át a keveréket kézzel, és hagyd állni 30 percig. Közben a vizet az ecettel, a borssal és a mustármaggal forrald fel.
- Üvegezés: Nyomkedd a zöldségeket szorosan tiszta, steril üvegekbe. Öntsd rájuk a forró levet úgy, hogy teljesen ellepje a zöldségeket.
- Pihentetés: Zárd le az üvegeket, hagyd őket szobahőmérsékletűre hűlni, majd tedd közvetlenül a hűtőszekrénybe. Fogyasztás előtt legalább egy éjszakán át hagyjad érni az ízeket!
Jó étvágyat kívánok hozzá!