Liszt-, Cukor- és Zsírmentes Csokis Zabpelyhes Sütemény
Egy fenségesen szaftos, puha és bűntelenül finom desszert, amely pillanatok alatt elkészíthető mindössze néhány alapanyagból!
Hozzávalók
- 120 g zabpehely (kb. 3/4 bögre + 1 evőkanál)
- 200 ml forró tej (vagy növényi ital, kb. 5/6 bögre)
- 2 db jól megérett banán
- 2 db tojás
- 40 g (vagy 2 evőkanál) holland kakaópor
- 8 g sütőpor (kb. 1 púpozott teáskanál)
- Opcionális ízesítők: vaníliás esszencia, egy csipet só, illetve édesítőszer ízlés szerint (pl. eritrit vagy stevia)
- A tetejére: aprított dióbél vagy magas kakaótartalmú étcsokoládé (opcionális)
Elkészítés lépésről lépésre
- A zabpehely áztatása:
- Tedd a zabpelyhet egy tálba, öntsd rá a forró tejet, keverd össze, majd hagyd állni körülbelül 5–10 percig, hogy magába szívja a folyadékot és megpuhuljon.
- A banános alap pépesítése:
- Egy másik tálban villával alaposan törd pépesre a jól megérett banánokat.
- Add hozzá a tojásokat és a vaníliás esszenciát, majd keverd simára a banánpürével.
- A tészta összeállítása:
- Keverd hozzá a banános-tojásos keverékhez a beáztatott zabpelyhet.
- Szórd bele a kakaóport, a sütőport és egy csipet sót, valamint az opcionális édesítőszert, ha használsz. Dolgozd egynemű, csomómentes masszává. (Ha dúsítanád, itt keverhetsz bele aprított diót vagy csokicseppet is.)
- Sütés:
- Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt vagy vékonyan kikent kisebb tepsibe (pl. kb. 15×20 cm-es vagy egy kisebb kerek tortaforma).
- Előmelegített sütőben 170–180 °C-on süsd meg körülbelül 30–35 perc alatt, vagy amíg a közepe átsül és egy tűpróbával ellenőrizve nem tapad rá tészta.
- Tálalás:
- Hagyd a süteményt teljesen kihűlni a formában, majd szeleteld fel és kínáld bátran a családnak!
💡 TIPP: A tetejére készíthetsz gyors csokimázat is megolvasztott, magas kakaótartalmú étcsokoládéból és egy kevés növényi tejből, de önmagában is tökéletes reggelire, uzsonnára vagy egy esti édességvágy kielégítésére!