Ez volt nagymamám kedvenc süteménye, végre én is elkészítettem
Mindig elfogyott az utolsó morzsáig, amikor sütött ilyet.
Ez volt nagymamám kedvence sütije, végre én is elkészítettem
Gyerekkoromban a nagymamám mindig különleges alkalmakra sütötte ezt a diós süteményt.
Az illata már messziről belengte a házat, a krémes rétegek és a csokoládé pedig mindenkit az asztalhoz csalogattak. Ma is igazi ünnepi desszertnek számít nálunk – omlós tésztával, lágy krémmel és gazdag dióízével egyszerűen ellenállhatatlan. Ez az a süti, ami mellett senki nem tud közömbösen elmenni.
Hozzávalók
A tésztához:
- 125 g vaj
- 125 g cukor
- 125 g darált dió
- 75 g liszt
- 3 tojásfehérje
- 1 teáskanál sütőpor
A sárga krémhez:
- 3 tojássárgája
- 100 g porcukor
A diós krémhez:
- 125 g darált dió
- 50 ml forró tej
- 125 g porcukor
- 100 g vaj
- 80 g étcsokoládé
Elkészítés
1. A tészta:
- Bélelj ki egy 18×28 cm-es tepsit sütőpapírral.
- Keverd habosra a puha vajat a cukorral, majd add hozzá a darált diót és a sütőporral elkevert lisztet.
- A tojásfehérjéket verd kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a masszába.
- Öntsd a tésztát a tepsibe, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 20 percig.
2. A sárga krém:
- Közben keverd habosra a tojássárgákat a porcukorral, amíg besűrűsödik.
- Öntsd a megsült tészta tetejére, majd tedd vissza a sütőbe 150°C-ra további 20 percre.
- Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben.
3. A diós krém:
- A darált diót forrázd le a forró tejjel.
- A vajat keverd habosra a porcukorral, majd add hozzá a diós masszát és az olvasztott csokoládét.
- Jól dolgozd össze, majd hagyd hűlni.
4. Összeállítás:
- A kihűlt tészta tetejére egyengesd rá a diós krémet.
- Hűtőben pihentesd legalább 1 órát szeletelés előtt.
Ajánló:
Ezért fogyasztok én csak kovászos kenyeret a bolti helyett: ilyen hatással van a testemre
Forrás:
https://kertesrecept.hu/ez-volt-nagymamam-kedvence-sutije-vegre-en-is-elkeszitettem/2