Villámgyors almás muffin recept 20 perc alatt
Gyors és nagyon finom, próbáljátok ki ti is.
Ez a joghurtos–almás muffin egyszerű, mégis zseniálisan finom. Reggelire, délutáni teához vagy könnyű desszertként is ideális, és pillanatok alatt összeállítható.
Almás muffin recept 20 perc alatt
Amikor először kipróbáltam ezt az almás muffint, nem is sejtettem, hogy ilyen gyorsan a család kedvence lesz. Egy olyan délután született, amikor valami egyszerű süteményre vágytam, ami nem igényel órákig tartó pepecselést. A sütőből kiáradó fahéjas–almás illat már az első percekben betöltötte a konyhát, és mire kihűlt, gyakorlatilag el is tűnt a sütis tálról.
Hozzávalók
- 1 alma
- Kevés citromlé
- 2 evőkanál cukor (az almához)
- 1 tojás
- 70 g kristálycukor
- Egy csipet vaníliakivonat
- Egy csipet só
- 70 ml növényi olaj
- 60 ml tej
- 125 g vaníliás joghurt
- 200 g búzaliszt (00-s vagy általános)
- 10 g sütőpor
- 1 teáskanál barna cukor
- Egy csipet fahéj
Ez a joghurtos–almás muffin egyszerű, mégis zseniálisan finom. Reggelire, délutáni teához vagy könnyű desszertként is ideális, és pillanatok alatt összeállítható.
Elkészítés
A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra, majd készíts elő egy kisebb (kb. 20 cm-es) tortaformát, amelyet vajazz ki vagy bélelj ki sütőpapírral. Az almát hámozd meg, vágd ki a magházát, és szeleteld vékonyra. Egy tálban locsold meg kevés citromlével, szórd meg a cukorral, és tedd félre, hogy kissé levet engedjen.
A tészta alapjához a tojást keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a vaníliát és a sót. Amikor szép világos és levegős, öntsd bele az olajat, a tejet és a vaníliás joghurtot, és dolgozd simává.
A lisztet és a sütőport szitáld össze, majd fokozatosan forgasd bele a nedves keverékbe úgy, hogy a tészta laza maradjon. Öntsd a masszát az előkészített formába, és simítsd el.
A tetejére szépen rendezgesd rá az almaszeleteket, majd hintsd meg barna cukorral és fahéjjal, hogy sütés közben illatos, aranyló réteg képződjön.
A süteményt 35–40 perc alatt süsd készre. Akkor jó, ha a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, a teteje pedig enyhén ropogósra pirult. Miután elkészült, hagyd 10 percig a formában hűlni, majd rácson hűtsd ki teljesen. Melegen és hidegen is mennyei.
Forrás: