Hamis hájas, de nagyon finom! Sose elég belőle!

Nagyon gyors és finom mennyei finomság.

Hozzávalók:

25 dkg zsír

12,5 dkg liszt + 30 dkg

2 db kisméretü tojássárgája

1 ek 10% ecet

1,5 dl langyos víz

Csipet só

Szilvalekvár ízlés szerint

A zsírhoz adjuk a 12,5 dkg lisztet és símára keverjük,elosztjuk 3 egyenlö részre, a 30 dkg liszthez adjuk a tojássárgáját, a sót, és a langyos ecetes vizet, jól kidolgozzuk hólyagosra, kinyújtjuk és eggyik adag zsírt rákenjük, hajtogatjuk, felülröl lefelé, alulról felfelé, jobbról alulra, balról felülre, fél órát pihentetjük, ezt még kétszer ismételjük meg, a harmadik pihentetés után kinyújtjuk és a kést tüzhelyen melegítjük és úgy kockázzuk fel és kemény szilvalekvárral töltjük

Sütés 200 fok 15-20 perc