Omlós göngyölt linzer

Nem csak ünnepekkor sütheted meg mennyei finom.

Hozzávalók.

40 dkg liszt

15 dkg zsír (vagy vaj)

1/2 csomag sütöpor (6gr)

5 dkg porcukor

4 db tojássárgája

12 dkg tejföl

Csipet só

TÖLTELÉK :

4 db tojásfehérje

4 ek porcukor

1 csomag vaníliás cokor

20 dkg darált díó (vagy mák)

Baracklekvár kb 8 evökanál, de más lekvárral is kenhetö.

Reszelt citromhéj

A liszthez keverjük a sütöport és elmorzsolt Benne a zsírt (vagy a vajat) hozzáadjuk a tojássárgáját, sót, és a tejfölt összegyúrjuk és két részre osztjuk, hosszúkás téglalapra nyújtjuk, lekenjük lekvárral és a két hosszúkás szélét felcsavarjuk úgy hogy közepén hagyunk helyet a díós tölteléknek kb 8cm.a másik lapot ugyan így készítjük el.

Olajjal ként tepsibe rakjuk kis helyet kihagyva egymástól.

Elkészitjük a tölteléket.

A tojásfehérjét félkeményre verjünk és kicsinyenként hozzáadjuk a porcukrot és keverjük még kb 1-2 percig, majd óvatossan hozzáadjuk a reszelt citromhéjjal kevert darált díót és megtöltjük a lapokat.

SÜTÉS 170 FOKON ALSÓ-SÜTÉSNÉL KB 20-25 PERC