Csodálatos linzer tölcsér recept – imádjuk, nagyon gyakran készítjük
Imádjük ezt a sütit nem győzzük elégszer sütni.
Linzer tölcsér recept – annyira szeretjük, nagyon gyakran készítjük
A linzer tölcsér egy különleges desszert, amely minden édesszájú kedvence lesz. A ropogós tésztatölcsér és a könnyed, krémes töltelék kombinációja a hagyományos linzer ízvilágot testesíti meg. Az elkészítése időigényes lehet, de a végeredmény kárpótol a befektetett energiáért. Tökéletes vendégváró vagy ünnepi desszert, amely garantáltan elnyeri majd a család és a barátok tetszését.
Hozzávalók (6 adag):
Tészta:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 0,5 citrom reszelt héja
- 1 teáskanál sütőpor
Krém:
- 2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
- 2 csomag csokoládés pudingpor (főzős)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 35 dkg kristálycukor
- 1 l víz vagy tej
- 9 tojásfehérje
Elkészítés:
Tészta készítése:
- A száraz hozzávalókat (liszt, porcukor, vaníliás cukor, sütőpor, citromhéj) összekeverjük.
- Gyorsan belemorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, és jól összedolgozzuk.
- A tésztát fóliába csomagoljuk, és 1 órát hűtőben pihentetjük.
Tölcsérek készítése:
- A tésztából egy darabot levágunk, majd porcukorral hintett deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtjuk.
- 2-3 cm széles, 30 cm hosszú csíkokat vágunk, és kúp alakú formákra feltekerjük őket (kb. 15-20 db lesz).
- Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 10 percig sütjük.
Krém készítése:
- A pudingporokat összekeverjük a vaníliás cukorral és 10 dkg kristálycukorral, majd apránként hozzáadjuk az 1 l vizet vagy tejet.
- A tojásfehérjéket a maradék 25 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verjük.
- A pudingot lassú tűzön, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük, majd óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjehabot.
- A krémet további 3 percig főzzük a habbal együtt.
Összeállítás:
- A tölcséreket kemény papírból vagy alufóliából készített kúpok segítségével formázzuk.
- A krémet habzsákba töltjük, és megtöltjük vele a kihűlt linzer tölcséreket.
További érdekességek:
Az egész pitypang ehető, de sokan nem tudják, hogy a gyökere az igazi kincs
Ez a legerősebb és legolcsóbb természetes műtrágya és rovarirtó, sokan mégsem ismerik