Meggyes-pudingos álom: ennél krémesebbet még nem ettél!
Ez a süti nemcsak látványos, de a krémes puding és a fanyar meggy párosa miatt egyszerűen abbahagyhatatlan! 🤤
🛒 Hozzávalók:
A tésztához:
- 2 tojás (szétválasztva)
- 170 g vaj (puha)
- 170 g cukor (+ 2 ek a habba)
- 200 g liszt
- 1 biocitrom reszelt héja
- 5 ek tej
A krémhez és a tetejére:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 400 ml tej
- 2 ek cukor
- 1 üveg magozott meggybefőtt (alaposan lecsepegtetve)
- 5 ek szeletelt mandula
- Kevés porcukor a díszítéshez
👩🍳 Elkészítés:
- A hab: A tojásfehérjéket verjük kemény habbá 2 evőkanál cukorral.
- A massza: A puha vajat a 170 g cukorral és a citromhéjjal keverjük habosra. Egyenként adjuk hozzá a tojássárgájákat, majd felváltva adagoljuk hozzá a lisztet és az 5 ek tejet. Végül óvatosan forgassuk bele a fehérjehabot. Simítsuk a masszát egy sütőpapírral bélelt formába.
- A puding: A pudingport keverjük el 2 ek cukorral és egy kevés tejjel. A maradék tejet forraljuk fel, öntsük hozzá a pudingot, és főzzük sűrűre (kb. 1 perc).
- Rétegezés: A forró pudingot egyenletesen kenjük a nyers tésztára. Szórjuk meg a lecsepegtetett meggyel és a mandulaszeletekkel.
- Sütés: 175°C-ra előmelegített sütőben kb. 60 percig sütjük.
Tipp: Várjuk meg, amíg teljesen kihűl, így lesz tökéletesen szeletelhető! Tálalás előtt hintsük meg porcukorral. ✨
Forrás: