Nyári szelet: A mindenki által imádott, villámgyors gyümölcsös kedvenc
Amikor beköszönt a jó idő, és roskadoznak a bokrok a friss gyümölcstől, nincs is hálásabb feladat, mint egy tepsire való illatos, puha süteményt sütni. Ez a nyári szelet pontosan az a sütemény, amire a nagy családi összejövetelek vagy a nyugodt délutáni kávézások alkalmával szükség van: egyszerű, gyorsan elkészíthető, és a friss gyümölcsök édessége minden falatban visszaköszön. Nem igényel bonyolult technikát, cserébe garantáltan a család kedvence lesz, amit bármilyen szezonális gyümölccsel könnyedén a saját ízlésedre szabhatsz.
Hozzávalók
A tésztához:
- 4 db tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 dl étolaj
- 1 dl tej
- 25 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
A tetejére:
- kb. 50 dkg friss gyümölcs (cseresznye, meggy, sárgabarack vagy ízlés szerint)
- 1 evőkanál kristálycukor (a gyümölcs megszórásához)
- Porcukor a tálaláshoz
Elkészítés lépésről lépésre
- Előkészületek: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy közepes méretű tepsit sütőpapírral. A gyümölcsöket mosd meg, magozd ki, és hagyd alaposan lecsepegni.
- Tojások kikeverése: A tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral verd fehéredésig, amíg a massza térfogata jól megnő és habos lesz.
- Hozzávalók hozzáadása: Kisebb fokozaton keverd hozzá az olajat és a tejet. A lisztet szitáld össze a sütőporral, majd óvatosan, kézi habverővel vagy fakanállal forgasd bele a masszába, hogy a tészta könnyű maradjon.
- Sütés: Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egyengesd el a tetejét. Szórd meg egyenletesen az előkészített gyümölcsökkel, majd hints rájuk egy kevés kristálycukrot.
- Sütési idő: Helyezd a tepsit a sütőbe, és süsd kb. 25–30 percig. Végezz tűpróbát: ha a tésztába szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, a sütemény elkészült.
- Tálalás: Hagyd a tepsiben hűlni, majd kockákra vágva, ízlés szerint porcukorral megszórva tálald.
Milyen gyümölccsel készíted el először ezt a finomságot?