Rántott sajt helyett ezt csináld: Garantáltan nem folyik ki, és panírozni sem kell!
Ha te is imádod a rántott sajtot, de unod a konyhai küzdelmet, amikor a forró olajban hirtelen mindent eláraszt a kiömlő sajt, akkor ezt a módszert neked találták ki! Az interneten óriási sikert aratott ez az egyszerű recept, amellyel végre elfelejtheted a macerás panírozást és a bosszúságot.
Hozzávalók:
- 30–40 dkg reszelt sajt (például klasszikus trappista, de keverhető füstölttel is a karakteresebb ízért)
- 1 db egész tojás
- 2-3 csapott evőkanál liszt
- Egy csipet só és frissen őrölt bors (csak óvatosan, mert a sajt önmagában is sós!)
- Opcionális fűszerezés: egy kevés fokhagymapor vagy aprított petrezselyem
Elkészítés lépésről lépésre:
- Összegyúrás: Egy tálban alaposan dolgozd össze a reszelt sajtot az egész tojással, a liszttel és a fűszerekkel, amíg egységes, jól formázható masszát nem kapsz.
- Formázás: Vizes kézzel sodorj dió nagyságú golyókat a masszából. Nem kell lelapítani őket, és semmi szükség arra sem, hogy külön zsemlemorzsába forgasd!
- Sütés: Dobd a golyókat forró, bő olajba. Sütés közben érdemes óvatosan megmozgatni őket, hogy egyenletesen megpiruljanak.
A külseje ellenállhatatlanul ropogós, a belseje nyúlósan sajtos marad, és garantáltan egy csepp sem folyik ki belőle! Tálald frissen, tartármártással vagy egy hűsítő kapros-joghurtos öntettel.