Hűsítő, főzés nélküli sárgadinnye-krémleves
Ha a nyári hőségben egy gyorsan összedobható, mégis üdítő finomságra vágysz, ez a főzés nélküli sárgadinnye-krémleves tökéletes választás. Nem igényel tűzhelyet, pillanatok alatt elkészül, és maximálisan megőrzi a gyümölcs friss, természetes vitaminjait és zamatát.
Hozzávalók
- 1 db nagyobb, jól érett sárgadinnye
- 2-3 dl habtejszín vagy tej (esetleg növényi tej / kókusztej)
- 1-2 ek. méz vagy porcukor (ízlés szerint, a dinnye édességétől függően)
- 1 csomag vaníliás cukor vagy egy kevés vaníliakivonat
- 1 ek. friss citrom- vagy lime-lé (hogy kiemelje az ízeket)
- A díszítéshez: friss mentalevelek vagy néhány darab félretett dinnyekocka
Elkészítés lépésről lépésre
- A dinnye előkészítése:
- A sárgadinnyét alaposan mossuk meg, vágjuk félbe, és egy kanál segítségével távolítsuk el a magházát.
- Vágjuk ki a gyümölcshúst a héjából, majd kockázzuk fel nagyobb darabokra. (Ha van kedvünk, pár kisebb golyócskát vagy kockát félretehetünk a tálaláshoz a díszítéshez.)
- A turmixolás:
- Helyezzük a feldarabolt sárgadinnyét egy turmixgépbe vagy egy magasabb falú edénybe.
- Adjuk hozzá a tejszínt (vagy a választott tejet), a mézet vagy cukrot, a vaníliát, valamint a friss citrom- vagy lime-levet.
- Az egészet alaposan turmixoljuk simára, krémesre. Ha túl sűrűnek találjuk, kevés hideg vízzel vagy még egy pici tejjel lazíthatunk rajta.
- Hűtés:
- Az elkészült levest öntsük egy csinos kancsóba vagy tálalóedénybe, és tegyük be a hűtőszekrénybe legalább 1–2 órára, hogy teljesen jéghidegre hűljön, és az ízek összeérjenek.
- Tálalás:
- Hűtve, poharakba vagy tányérokba merve tálaljuk. A tetejét szórjuk meg a félretett dinnyedarabokkal és friss, aprított mentalevelekkel.