Almás csigák: Mennyei, puha kelt tészta lédús almával töltve!

Ez a fenséges almás finomság tökéletes választás reggelire, uzsonnára vagy egy kellemes délutáni kávé mellé. A joghurtos-élesztős tészta lágy textúrája és a fahéjas-vaníliás alma harmóniája egyszerűen ellenállhatatlan.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 3 evőkanál natúr joghurt
• 70 g cukor
• 1 db tojás
• 200 g vaj
• 170 ml tej
• 1 csipet só
• 1 kocka friss élesztő
• 1 csomag sütőpor
• 650 g finomliszt

A töltelékhez:

• 120 g vaj (olvasztva)
• 4 db alma
• 1 csomag vaníliás cukor

A díszítéshez / ízesítéshez:

• Ízlés szerint kristálycukor
• 15 g fahéj

Elkészítés lépésről lépésre:

1.Az élesztős alap előkészítése:

Vegyél ki körülbelül egy teáskanál cukrot a megadott mennyiségből, és oldd fel az élesztőt a langyos tejben.

2.A tészta összedagasztása és kelesztése:

Keverd össze a vajat a maradék cukorral és a sóval, add hozzá a tojást, majd keverd bele a joghurtot is.

Keverd össze a lisztet a sütőporral, majd a feloldott élesztős tejjel együtt váltakozva add a nedves alaphoz. Gyúrd át a tésztát a kezeddel, amíg sima és rugalmas nem lesz.

Tedd egy tálba, takard le, és hagyd meleg helyen kb. 50 percig kelni.

3.Az alma előkészítése:

Közben mosd meg, hámozd meg, magozza ki az almákat, és vágd apró kockákra őket.

4.Nyújtás és töltés:

Borítsd ki a megkelt tésztát egy lisztezett munkafelületre, és nyújtsd ki.

Olvaszd meg a vajat, és kend meg vele a tészta felületét (hagyj egy kevés vajat a későbbi kenéshez is). Szórd rá egyenletesen az apróra vágott almák kockáit, majd hintsd meg vaníliás cukorral és fahéjjal.

5.Feltekerés és szeletelés:

Szorosan tekerd fel a tésztát a hosszabbik oldalánál kezdve, majd vágd fel kb. 3 cm vastag szeletekre.

6.Sütés:

Helyezd a csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, hagyva köztük egy kis helyet.

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és süsd az almás csigákat 15–20 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek. Hagyd teljesen kihűlni tálalás előtt.