Pizzás csigák: A finomság, ami alig bírja kivárni, hogy a tepsiből a tányérra kerüljön!
Valami gyorsra, sajtosra és elképesztően finomra vágysz? Ezek a puha, mégis ropogós szélű pizzás csigák mindenkit levesznek a lábukról – a fenséges fűszeres szósz, a gazdag sonka és az olvadó mozzarella tökéletes harmóniája!
🛒 Hozzávalók
- 500 g 550-es típusú búzaliszt
- 10 g szárított élesztő
- 300 ml langyos víz
- 3 ek. olívaolaj
- 1 tk. cukor
- 1 tk. só
- 200 g reszelt mozzarella
- 150 g főtt sonka
- 150 g sűrű pizzaszósz vagy paradicsomszósz
- 2 ek. reszelt parmezán
- 1 tk. szárított oregánó
- Só és bors ízlés szerint
- 2 ek. olívaolaj a megkenéshez
- 1 tk. oregánó a megszóráshoz
🥣 Elkészítés lépésről lépésre
- A tészta elkészítése és kelesztése:
- Oldd fel az élesztőt és a cukrot a langyos vízben. Add hozzá a lisztet, a sót és 3 evőkanál olívaolajat, majd gyúrj belőle sima tésztát. Hagyd lefedve kelni körülbelül 1 órán át.
- A tészta megformázása és rétegezése:
- Nyújtsd ki a megkelt tésztát nagyjából 40 × 30 cm-es nagyságúra. Kend meg egyenletesen a pizzaszósszal, majd szórd meg a reszelt mozzarellával, az aprított sonkával, a parmezánnal és az oregánóval.
- Formázás és szeletelés:
- Tekercseld fel a tésztát a hosszú oldalától kezdve. Tedd be a hűtőbe 15 percre, hogy könnyebben tudd szeletelni, majd vágd fel mintegy 2,5 cm vastag karikákra.
- Sütés:
- Helyezd a csigákat sütőpapíros tepsire, kend meg őket egy kevés olívaolajjal, és szórd meg a tetejüket egy kis oregánóval. Előmelegített sütőben, 200 °C-on süsd aranybarnára nagyjából 18–25 perc alatt.
Jó étvágyat hozzá!