Ropogós sonás-sajtos tekercsek tortillából: Sütő nélkül, egyszerűen és isteni finom!
Kevés az időd, de valami meleg, sajtos és ropogós finomságra vágysz? Ez a villámgyors sonkás-sajtos tortilla tekercs recept tökéletes választás! Akár nassolnivalónak, akár könnyű vacsorának is megteszi, és garantáltan a gyerekek kedvence lesz.
Hozzávalók (8 darabhoz)
- 8 db búzalisztes tortilla (laposkenyér)
- 8 szelet sonka (főtt sonka vagy bármilyen szeletelt hús)
- 8 szelet jól olvadó sajt (pl. trappista, gouda, cheddar, mozzarella)
- 2 db tojás
- 1 csésze zsemlemorzsa
- ½ csésze búzaliszt
- Só és bors ízlés szerint
- Növényi olaj a sütéshez
Elkészítés lépésről lépésre
- A tekercsek összeállítása:
- Fektesd ki a tortillákat egy tiszta felületre. Helyezz mindegyikre egy szelet sonkát és egy szelet sajtot.
- Tipp: Ne pakold túl a széléig, hogy könnyebben fel tudd tekerni, és ne folyjon ki a sajt.
- Felgöngyölés:
- Hajtsd be a tortilla két oldalát befelé, majd szorosan tekerd fel, mint egy palacsintát, hogy egy kompakt tekercset kapj. Ismételd meg az összes tortillával.
- Panírozás:
- Készíts elő három mélytányért. Az egyikbe tedd a lisztet, a másikba a felvert, sóval és borssal ízesített tojásokat, a harmadikba pedig a zsemlemorzsát.
- Forgasd meg a tekercseket először a lisztben, majd a tojásban, és végül alaposan a zsemlemorzsában. Ügyelj rá, hogy mindenhol jól fedje a panír.
- Sütés:
- Forrósíts fel bőséges olajat egy serpenyőben közepes lángon.
- Süsd a tekercseket több részletben, egyszerre csak annyit tegyél a serpenyőbe, amennyi kényelmesen elfér, nehogy lehűljön az olaj. Gyakran forgasd őket, hogy minden oldalukon aranybarnára és ropogósra süljenek.
- Leszárítás:
- Ha megsültek, szedd ki őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Tálalás:
- Hagyd őket pihenni 2–3 percig, hogy a sajt kicsit megszilárduljon, így nem folyik ki rögtön, és nem égeted meg a szád.
- Vágd a tekercseket ferdén félbe, és tálald azonnal.
💡 TIPP A MÁRTOGATÁSHOZ ÉS VÁLTOZATOKHOZ:
- Mártogatók: Kínáld paradicsomszósszal, salsával, guacamoleval, tejföllel, vagy a kedvenc fűszeres önteteddel.
- Sütőben vagy Air Fryerben: Ha egészségesebb verziót szeretnél, kend be a bepanírozott tekercseket vékonyan olajjal, és süsd őket 200°C-os előmelegített sütőben (vagy forrólevegős fritőzben) 10–12 percig, amíg ropogósak nem lesznek, félidőben egyszer megfordítva.
Jó étvágyat hozzá!