Mennyei kívül ropogós… belül puha szalagos fánk

Nálunk nem csak farsangkor készül ilyen.

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt, 2.5 dkg élesztő, 2 csipet só, 5 dkg cukor, 5 dkg olvasztott margarin, 3 tojássárgája, 40 ml rum,2.5 dl tej.

1 l ojal a sütéshez.

Felfutattam az élesztőt, a többi hozzávalókkal megdagasztottam.
45 percig kelesztettem. 15 db gombócokat szaggattam, gömbölyítettem. 1 órát kelesztettem. Tészta közepét benyomtam. Fedő alatt sütöttem, majd megfordítottam és fedő nélkül tovább sütöttem.