Epres-túrós kevert sütemény: A nyár legkönnyedebb édessége
Van valami megmagyarázhatatlanul otthonos abban az illatban, ami akkor járja át a konyhát, amikor a friss eper és a krémes túró találkozik egy pihe-puha tésztában. Ez az epres-túrós kevert sütemény az igazi, „mentőöv” típusú desszert: pillanatok alatt összeállítható, elronthatatlan, és minden alkalommal garantált sikert arat. A túró kellemesen lágy textúrája és az eper üde, savanykás zamata olyan harmóniát alkot, ami mindenkit visszarepít a gondtalan nyári délutánok hangulatába. Tökéletes választás egy kényelmes hétvégi reggelihez, vagy ha egyszerűen csak megédesítenéd a hétköznapokat.
A tésztához:
- 4 tojás
- 20 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 dl tej
- 1 dl étolaj
- 25 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
A túrós réteghez:
- 25-50 dkg túró (ízlés szerint)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1-2 evőkanál porcukor
- 1 tojássárgája (opcionális, a krémességért)
- Citromhéj (reszelt)
A tetejére:
- 30-40 dkg friss eper (félbevágva vagy szeletelve)
Elkészítés
- Habosítás: A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral verd jó habosra (fehéredésig).
- Keverés: Add hozzá a tejet és az olajat, majd fokozatosan a sütőporral elkevert lisztet. Keverd simára.
- Túró előkészítése: A túrót villával törd össze, majd keverd hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat.
- Összeállítás: Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A túrós masszából kiskanállal tegyél “halmokat” a tészta tetejére, majd szórd meg a tetejét a megtisztított, darabolt eprekkel.
- Sütés: 180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 30-35 percig (végezz tűpróbát!).
- Tálalás: Miután kihűlt, szórj rá egy kevés porcukrot.
Ez a sütemény akkor a legjobb, ha a túróból kis “szigetek” maradnak a tésztában, az eper pedig szépen belesüllyed a tésztába, ahogy az a tutireceptes oldalakon is lenni szokott.