Túróval/sajttal töltött cukkini sütve (Dovlecei umpluti cu branza la cuptor)
Bevezető Ez a finom és egyszerű recept a megadott weboldal alapján egy ízletes, könnyű sajtos-túrós töltött zöldségétel.
Hozzávalók:
- 2 db cukkini (dovlecei)
- 350 g tehéntelemea (vagy sós tehénsajt)
- 3 ek tehántúró (branză de vaci)
- 2 ek tejföl (smântână)
- 2 db tojás
- Só és őrölt feketebors (ízlés szerint)
- Vaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
- Előkészítés: A cukkinit megosszuk, meghámozni nem szükséges, csak hosszában elfelezzük. Egy kiskanál segítségével eltávolítjuk a magházas közepét.
- Előfőzés: Egy edényben sós vizet forralunk. Amikor a víz forrni kezd, a cukkineket 3-4 percig megfőzzük (leforrázzuk), majd egy szűrőkanállal kiemeljük, és hagyjuk alaposan megszáradni, amíg elkészítjük a tölteléket.
- A töltelék elkészítése: Egy villával összetörjük a sajt nagy részét (kb. 300 grammot), majd összekeverjük a túróval és a tejföllel. A tojásokat egyenként, egymás után adjuk hozzá, mindegyik után jól összekeverve a masszát. Ízlés szerint fűszerezzük őrölt feketeborssal, és ha szükséges (a sajt sósságától függően), sóval is.
- Összeállítás: Ezzel a krémes keverékkel megtöltjük a cukkini feleket. A tetejükre ráreszeljük a félretett maradék sajtot.
- Sütés: Egy tepsit megkenünk vajjal, belefektetjük a megtöltött cukkineket, majd előmelegített sütőbe tolva nagyjából 30 perc alatt készre sütjük (a sütőtől függően).
Sütés után hagyjuk kissé hűlni, majd melegen vagy akár hidegen is tálalható. Remek kísérője lehet egy adag tejföl.
Jó étvágyat hozzá!