Csak 2 alma és egy kis varázslat: Így lesz a legegyszerűbb almás palacsintafánk, amiről senki sem tud majd lemondani!
Van, amikor nem kell órákig sütni-főzni ahhoz, hogy a családi asztal sztárja legyen valami fenséges. Ez a ropogós, illatos, fahéjas-cukros bundás almás csoda pofonegyszerű, mégis olyan mennyei utóízt hagy maga után, hogy alig bírod majd betelni vele!
Hozzávalók
- Weizenmehl Type 405 (búzaliszt): 200 g
- Eier, Größe M (M-es méretű tojás): 4 db
- Milch (tej): 300 ml
- Salz (só): 1 csipet
- Saft von 2 Zitronen (2 citrom leve): a meglocsoláshoz
- Äpfel (alma): 2 db
- Butterschmalz (tisztított vaj / ghí): 6 evőkanál (a sütéshez)
- Zimtzucker nach Geschmack (zimtzucker / fahéjas cukor): ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre
- A bundatészta és az alma előkészítése:
- Keverd simára a lisztet, a tojásokat, a tejet és egy csipet sót egy tálban, hogy csomómentes, sima tésztát kapj.
- Magözd ki az almákat, vágd őket kb. 1 cm vastag szeletekre, majd locsold meg őket a 2 citrom levével.
- A sütés:
- Forrósítsd fel a butterschmalzt egy serpenyőben.
- Húzd át az almás szeleteket a bundatésztán, majd közepes lángon süsd őket aranybarnára oldalanként kb. 3 perc alatt.
- Lekröpögtetés és tálalás:
- Pestesd le a felesleges zsiradékot konyhapaíron, majd forgasd meg a fánkokat a fahéjas cukorban (ha úgy tetszik).
- Tálalásig tartsd őket melegen 150 °C-os alsó-felső sütésben a sütőben!