A nagyi „mindent bele” csodája: A 10 perces kefires süti, ami mindig megment
Emlékszel még arra az időre, amikor a nagymamád konyhájában egyetlen pohár volt az „egyetlen mértékegység”? Nem kellett digitális mérleg, bonyolult konyhatechnológia, mégis minden alkalommal valami isteni illat lengte be a házat. Ez a recept pontosan ezt a békebeli, gondtalan hangulatot idézi vissza.
Nincs is annál jobb, mint amikor beállítanak a vendégek, vagy csak hirtelen megkívánsz valami édeset, de nincs kedved órákat a konyhában tölteni. Ezt a sütit szó szerint 10 perc alatt bekevered, a többit pedig rábízod a sütőre. A végeredmény pedig magáért beszél: egy olyan puha, szaftos, enyhén márványos szelet, ami után garantáltan mindenki repetát kér majd. Készülj fel, ez lesz az új kedvenced!
Nagyi 10 perces kefires kevert sütije
Hozzávalók (a mérce a 175 grammos kefires pohár):
- 2 pohár kefir
- 4 db tojás
- 2 pohár kristálycukor
- 1 pohár étolaj
- 4 pohár finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 evőkanál keserű kakaópor
Elkészítés:
- A habos alap: A tojásokat a cukorral egy nagyobb tálban verd jó habosra – akkor jó, ha a massza világos és krémes állagú lesz.
- Az elegyítés: Add hozzá az olajat, a kefirt és a frissen reszelt citromhéjat, majd keverd az egészet simára.
- A száraz hozzávalók: A lisztet keverd össze a sütőporral, majd több részletben, fokozatosan adagold a nedves masszához. Keverd addig, amíg egy selymes, csomómentes tésztát nem kapsz.
- A márványos varázslat: Vegyél ki a masszából kb. egynegyedet egy kisebb tálba, és keverd el benne a kakaóport.
- Sütés: Egy közepes méretű tepsit bélelj ki sütőpapírral. Öntsd bele a világos tésztát, majd a tetejére csorgasd a kakaós masszát, és egy villával óvatosan „húzgáld át”, hogy szép márványos mintát kapj.
- Sütés: Told 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsd kb. 35–40 percig. A biztonság kedvéért végezz tűpróbát!
Hagyd a tepsiben hűlni egy kicsit, majd kockázd fel, és már tálalhatod is. Jó étvágyat hozzá!