Böjti almás pite recept (forrás: Bucataras.ro)
Próbáld ki nagyon finom.
Hozzávalók:
- Tészta: 250 ml szénsavas ásványvíz, 100 ml napraforgóolaj, 50 ml olívaolaj, 1 teáskanál citromlé, 150 g cukor, 1 csomag sütőpor, csipet só, 550-600 g liszt.
- Töltelék: kb. 1 kg alma (Ionatene és Golden keveréke ajánlott), 150 g barna cukor, 1 citrom leve.
- Tetejére: porcukor a szóráshoz.
Elkészítés:
- Tészta: Egy tálban keverd össze a lisztet (kezdetnek 500 g-ot), a sót, a cukrot és a sütőport. Egy másik edényben keverd össze a vizet, az olajokat és a citromlevet. Öntsd a folyadékot a száraz hozzávalókhoz, és gyúrd össze (a tészta igényelheti a maradék 100 g lisztet is). Oszd két egyenlő részre, csomagold fóliába, és tedd hűtőbe, amíg az almákat előkészíted.
- Töltelék: Az almákat pucold meg és vágd apró kockákra. Keverd össze a citromlével és a cukorral, majd egy tágas serpenyőben párold addig, amíg az összes leve el nem párolog.
- Összeállítás és sütés: Nyújtsd ki a két tésztalapot a 35×25 cm-es tepsi méretére. Az alsó lapot helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe, szurkáld meg villával, terítsd el rajta az almás tölteléket, majd fedd be a második lappal. A felső lapot is szurkáld meg villával.
- Sütés: 180 fokra előmelegített sütőben süsd, amíg szép aranybarna nem lesz. Hűtsd ki, majd vágd szeletekre és szórd meg porcukorral.