Mennyei Bögrés Kakaós-Lekváros Süti
Ez a sütemény a tökéletes választás, ha valami gyors, gazdaságos és elronthatatlan édességre vágysz a délutáni kávé vagy tea mellé. A lekvártól a tészta napokig puha és szaftos marad – bár a tapasztalat azt mutatja, hogy már a tepsiből elkapkodja a család!
- Előkészítési idő: 10 perc
- Sütési idő: 20-25 perc
- Sütési hőfok: 180 °C (alsó-felső sütés)
- Tepsi mérete: 20×30 cm (közepes méretű tepsi)
- Mérőeszköz: 2,5 dl-es bögre
Hozzávalók
- 2 bögre finomliszt
- Fél bögre kristálycukor (ízlés szerint lehet barna cukor is)
- Fél bögre étolaj (napraforgó- vagy repceolaj)
- 2,5 dl (1 bögre) tej
- 3 evőkanál sűrű szilvalekvár (bármilyen más karakteres lekvárral, pl. sárgabarack vagy áfonya is isteni)
- 1 evőkanál natúr kakaópor (ajánlott a jó minőségű, holland kakaópor a mélyebb ízért)
- 1 csomag sütőpor
- Opcionális csipet fűszer: 1 teáskanál fahéj vagy mézeskalács fűszerkeverék (nagyon jól illik a szilvához és a kakaóhoz!)
A díszítéshez:
- Porcukor a szóráshoz (ízlés szerint)
Elkészítés lépésről lépésre
1. A sütő előmelegítése és a tepsi előkészítése
Első lépésként melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütési módon). Egy 20×30 cm-es (közepes méretű) tepsit bélelj ki sütőpapírral, vagy hagyományos módon kend ki vékonyan olajjal/vajjal és szórd meg egy kevés liszttel, hogy a sütemény ne ragadjon le.
2. A száraz hozzávalók összekeverése
Egy nagyobb tálba mérd ki a száraz összetevőket: a 2 bögre lisztet, a fél bögre cukrot, az 1 evőkanál kakaóport és az 1 csomag sütőpor. Egy kézi habverővel szárazon forgasd össze őket, hogy a sütőpor és a kakaó egyenletesen eloszoljon.
3. A nedves hozzávalók hozzáadása
Öntsd a száraz keverékhez a fél bögre étolajat és a 2,5 dl tejet, majd kanalazd bele a 3 evőkanál szilvalekvárt is.
4. A tészta kidolgozása
A kézi habverővel vagy egy fakanállal gyors, határozott mozdulatokkal keverd simára az egészet. Nem kell túlkeverni, csak addig dolgozz vele, amíg egy fényes, csomómentes, sűrűn folyó, gyönyörű barna masszát kapsz.
5. Sütés
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egy spatula segítségével egyengesd el a tetejét. Tedd a 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsd pontosan 20 percig.
- Tipp: Mielőtt kivennéd, végezz tűpróbát! Szúrj egy fogpiszkálót vagy tiszta kést a süti közepébe. Ha szárazon jön ki, a sütemény elkészült. Ha még ragad rá tészta, hagyhatod bent további 3-5 percig.
6. Szeletelés és tálalás
Miután kivetted a sütőből, hagyd a tepsiben teljesen kihűlni. Ha kihűlt, vágd egyforma, mutatós kockákra. Tálalás előtt a tetejét – pontosan úgy, ahogy a fotón