Gyümölcsös Kevert Sütemény: Meggyel vagy Cseresznyével
Ez a sütemény az egyszerűség és a nagyszerűség mintapéldája. Puha, könnyű tészta, amit a gyümölcsök savanykás vagy édeskés íze tesz teljessé.
Hozzávalók
- Tészta:
- 30 dkg finomliszt
- 20 dkg cukor
- 4 db tojás
- 1 dl olaj
- 1 dl tej
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- Töltelék:
- Kb. 30–40 dkg meggy vagy cseresznye (magozva, frissen vagy befőttként, alaposan lecsöpögtetve)
- Egy kevés zsemlemorzsa (a forma szórásához)
Elkészítés lépésről lépésre
- Előkészületek: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz, majd enyhén lisztezz (vagy zsemlemorzsázz) ki egy közepes méretű tepsit.
- Tészta összeállítása: A tojásokat a cukorral verd habosra egy robotgéppel, amíg világos és krémes nem lesz. Ekkor folyamatos keverés mellett add hozzá az olajat és a tejet.
- Száraz összetevők: A lisztet keverd össze a sütőporral és a sóval, majd óvatosan adagold a tojásos masszához, amíg homogén tésztát nem kapsz.
- Töltés: Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe. A megmosott és kimagozott gyümölcsöt (vagy a lecsöpögtetett befőttet) szórd el egyenletesen a tészta tetején.
- Sütés: Süsd 35–40 percig, vagy tűpróbáig. Hagyd a tepsiben hűlni, majd szeletelés előtt porcukorral meghintheted a tetejét.
Tipp: Ha befőttet használsz, mindenképpen csepegtesd le alaposan, sőt, érdemes egy kevés keményítőben vagy lisztben megforgatni a gyümölcsöket sütés előtt, így nem süllyednek el a tészta alján.
Te melyik gyümölcsöt választod ehhez a recepthez – a meggy karakteresebb savasságát vagy a cseresznye lágyabb édességét kedveled jobban?