Burgonyás bundában sült hús: A család új kedvence
Ez a recept remek alternatívát kínál a klasszikus panír helyett. A krumplis tésztába forgatott hús kívül ropogós, belül omlós, fokhagymás tejföllel tálalva pedig egyszerűen ellenállhatatlan.
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemell vagy sertéskaraj
- 30 dkg megtisztított burgonya
- 0,2 dl tej
- 10 dkg liszt
- 2 db tojás
- Só, bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
Elkészítés
(A cikk a recept leírását csak részben tartalmazza, az alábbi lépések a burgonyás panír logikáján alapulnak)
- Előkészítés: A húst vékony szeletekre vágjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Burgonyás massza: A megtisztított burgonyát lereszeljük (például nagy lyukú reszelőn). Hozzáadjuk a tojást, a tejet és a lisztet, majd az egészet összekeverjük, hogy egy sűrű, jól tapadó masszát kapjunk.
- Panírozás és sütés: A hússzeleteket beleforgatjuk a burgonyás keverékbe, ügyelve arra, hogy a massza mindenhol jól befedje.
- Sütés: Bő, forró olajban mindkét oldalát aranybarnára és ropogósra sütjük.
- Tálalás: A cikk ajánlása szerint fokhagymás tejföllel tálalva a legfinomabb.
Próbáld ki ezt a változatot, ha egy kicsit szeretnéd feldobni a megszokott rántott húsos vacsorát!