Egyszerű, egytepsis sült oldalas krumplival

Ez az étel azért népszerű, mert a hús és a köret együtt sül meg, így minimális munkával készíthetsz gazdag ebédet.

Hozzávalók

• Oldalas: 1–1,5 kg húsos sertésoldalas, darabokra vágva.
• Burgonya: 1 kg, tisztítva, nagyobb cikkekre vágva.
• Hagyma: 2 fej vöröshagyma, cikkekre vágva.
• Fűszerek: Só, bors, pirospaprika, majoránna, zúzott fokhagyma.
• Zsiradék: 2-3 evőkanál olaj vagy sertészsír.
• Folyadék: 1 dl víz vagy sör a tepsi aljába.

Elkészítés

1. Hús fűszerezése: Az oldalasdarabokat sózd, borsozd, szórd meg pirospaprikával és majoránnával, majd kend be az összezúzott fokhagymával.
2. Krumpli előkészítése: A burgonyacikkeket forgasd össze olajjal (vagy zsírral) és kevés sóval egy tálban.
3. Tepsibe rendezés: A fűszeres krumplit és a hagymát tedd egy mélyebb tepsibe, majd erre helyezd rá az oldalasdarabokat, hogy a hús szaftja sülés közben átjárja a köretet.
4. Sütés: Öntsd alá a folyadékot, fedd le fóliával, és süsd 200 °C-on kb. 60 percig. Végül vedd le a fóliát, és pirítsd addig, amíg a hús és a krumpli is szép aranybarna nem lesz.