Pihe-Puha Sajtos Pogácsa (Kelesztés Nélkül)
Sütőbe tehető villámgyors sós nassolnivaló, amely kelesztés nélkül is rendkívül puha marad napokig.
Hozzávalók
A tésztához:
- 550 g (+ kb. 100 g szükség szerint) búzaliszt
- 200 g vaj vagy margarin
- 7 g porélesztő (1 csomag)
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál só
- 100 g tejföl vagy joghurt
- 2 db tojás
- 150 ml langyos tej
- 100 g reszelt sajt (tetszőleges fajta)
A tetejére:
- 1 db tojás (a kenéshez)
- 3 g (kb. 1 kávéskanál) édes pirospaprika
Elkészítés lépésről lépésre
- A tészta összeállítása:
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a porélesztőt, a cukrot és a sót.
- Add hozzá a puha vajat (vagy margarint), a tejfölt, a tojásokat, a langyos tejet és a reszelt sajtot.
- Gyúrd össze lágy, könnyen kezelhető tésztává. Ha túl ragacsos lenne, adj hozzá a félretett 100 g lisztből.
- Formázás és szaggatás:
- Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1,5–2 cm vastagságúra.
- Pogácsaszaggatóval szaggasd ki a tésztát, majd helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire.
- Lekenés és sütés:
- A tojást klopfold fel a pirospaprikával, és kend meg vele alaposan a pogácsák tetejét.
- Kelesztés nélkül, előmelegített sütőben (kb. 180–190 °C-on) süsd aranybarnára kb. 20–25 perc alatt.
💡 TIPP: A tetejére a pirospaprikás tojás mellett szórhatsz még plusz reszelt sajtot, köménymagot vagy szezámmagot is!