A nyár leggyorsabb kényeztetése: 10 perces cseresznyés kevert süti, ami szinte elolvad a szádban!
Amikor beköszönt a cseresznyeszezon, nincs idő órákig a forró sütő mellett állni – és nem is kell! Ez a pihe-puha kevert sütemény a tökéletes bizonyíték arra, hogy a legegyszerűbb dolgok a legnagyszerűbbek. Felejtsd el a bonyolult piskótákat és a méricskélést: ezt a tésztát mindössze 10 perc alatt, egyetlen tálban összeállíthatod, a végeredmény mégis egy olyan elképesztően szaftos, könnyed és pillekönnyű édesség, ami szinte elolvad az ember szájában. A titka az olaj és a tej (vagy tejföl) tökéletes arányában rejlik, amitől a tészta napokig puha marad – bár garantáljuk, hogy már a tepsiben el fog fogyni az utolsó szálig. Dobd össze még ma, és zsebeld be a család elismerését!
- Előkészítési idő: 10 perc
- Sütési idő: 25-30 perc
- Adag: 1 közepes tepsi (kb. 6-8 személyre)
Hozzávalók
- 2 bögre finomliszt (a mérce egy standard 2,5 dl-es bögre)
- 1 bögre kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna (vagy 1 csomag sütőpor)
- 1 bögre langyos tej
- Fél bögre étolaj (ettől lesz verhetetlenül szaftos!)
- 1 db egész tojás
- 1 bio citrom reszelt héja (opcionális, de fantasztikus ízt ad neki)
- 2-3 marék friss, érett, magozott cseresznye (ízlés szerint meggyel is vegyíthető)
- Porcukor a tálaláshoz
Elkészítés lépésről lépésre
1. A gyümölcs előkészítése
A friss cseresznyét alaposan mosd meg, szárazd le, majd magozd ki. Ha szeretnéd, hogy a gyümölcsszemek még véletlenül se süllyedjenek le a tészta aljára, egy pici liszttel forgasd át őket egy tálkában, mielőtt a sütire szórnád.
2. Az egytálas alap összeállítása
Egy nagyobb keverőtálba mérd ki a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a szódabikarbónát (vagy sütőport). Egy fakanállal vagy kézi habverővel lazán keverd össze őket.
3. Jöhetnek a nedves alapanyagok
A száraz keverék közepébe készíts egy kis mélyedést, majd öntsd bele a tejet, az étolajat, és üsd bele az egész tojást. Ha használod, most add hozzá a frissen reszelt citromhéjat is.
4. Keverés és simítás
Egy kézi mixerrel vagy egy sima fakanállal gyors mozdulatokkal dolgozd össze a masszát. Nem kell túlkeverni, csak addig dolgozz rajta, amíg egy teljesen sima, csomómentes, selymes tésztát kapsz.
5. Formába öntés és a cseresznyék elosztása
Egy közepes méretű tepsit (kb. 20×30 cm) bélelj ki sütőpapírral, vagy kend ki vékonyan vajjal és szórd meg liszttel. Öntsd bele a selymes tésztát, és egy spatula segítségével egyenletesen simítsd el a tetejét. Potyogtasd rá a magozott cseresznyéket szépen, egyenletesen elosztva a tészta teljes felületén.
6. Sütés és tálalás
Told a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe (alsó-felső sütési módon), és süsd kb. 25-30 percig. Amikor a teteje gyönyörű aranybarna lett, végezz tűpróbát: ha a tészta közepébe szúrt fogvájóra már nem tapad massza, a süti tökéletesen átsült.
Tipp: Hagyd a tepsiben langyosra hűlni, majd szeleteld fel kockákra. Tálalás előtt hints rá egy kevés porcukrot, és ha igazán luxus élményre vágysz, kínálj mellé egy gombóc vaníliafagyit vagy egy kevés frissen felvert tejszínhabot!