Édes kényeztetés: Sütés nélküli Vaddisznótorta mindössze 15 perc alatt
Ez a torta egy gazdag csokoládés alapból és egy lágy, foltos krémes rétegből áll, amelyet fényes csokoládébevonat koronáz meg.
Hozzávalók:
Az alaphoz:
- 250 g csokoládés keksz (pl. Oreo vagy hasonló) aprítva
- 80 g olvasztott vaj
A krémhez:
- 500 g krémsajt (vagy mascarpone)
- 150 g porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 250 ml habtejszín (felverve)
- 15 g zselatin (egy kevés vízben feloldva)
- 100 g csokoládés keksz darabok (a krémbe keverve)
A csokoládébevonathoz (ganache):
- 150 g étcsokoládé
- 150 ml habtejszín
Elkészítés:
- Alap: Az aprított kekszet keverd össze az olvasztott vajjal, és nyomkodd egy tortaforma aljába. Tedd a hűtőbe, amíg elkészíted a krémet.
- Krém: A krémsajtot keverd ki a porcukorral és a vaníliás cukorral. Óvatosan forgasd hozzá a felvert habtejszínt és a feloldott, langyos zselatint. Végezetül keverd bele a maradék kekszdarabokat.
- Rétegezés: Öntsd a krémet a kekszes alapra, simítsd el a tetejét, és tedd vissza a hűtőbe legalább 2-3 órára, amíg teljesen megdermed.
- Bevonat: A tejszínt forrald fel, vedd le a tűzről, és törd bele a csokoládét. Keverd simára, hagyd kicsit hűlni, majd öntsd a torta tetejére.
- Díszítés: díszítheted csokoládé pöttyökkel (ganache-ból vagy csokoládé pasztillákból).
Hagyj időt a hűtésnek, hogy a torta szépen szeletelhető legyen! Milyen alkalomra készíted ezt a mutatós desszertet?
