Frissítő Nyári Saláta Görögdinnyével, Uborkával és Fetával
Ez a könnyű, mediterrán jellegű saláta tökéletes választás forró nyári napokra. A dinnye édessége, az uborka roppanóssága és a feta sajt sós karaktere kiválóan kiegészíti egymást.
Hozzávalók (2 adaghoz)
- 320 g kimagozott, kockákra vágott görögdinnye
- 1 db (kb. 200 g) friss uborka, kockákra vágva
- 100 g feta sajt, kockákra vágva
- 15–30 ml extra szűz olívaolaj
- Fél lime (vagy citrom) leve
- Egy marék friss menta vagy bazsalikom, felaprítva
- Egy csipet só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- Összeállítás: Egy nagy tálba tedd a kockákra vágott dinnyét, az uborkát és a feta sajtot.
- Ízesítés: Locsold meg az olívaolajjal és a lime levével, majd óvatosan forgasd össze, ügyelve arra, hogy a hozzávalók ne törjenek össze.
- Fűszerezés: Szórd hozzá a felaprított friss fűszernövényeket, sózd és borsozd ízlés szerint, majd óvatosan keverd át újra.
- Tálalás: Azonnal tálald, lehetőleg jól lehűtve, hogy az ízek és az élmény a legfrissebb legyen.
Tippek és tudnivalók:
- Tárolás: Legjobb frissen fogyasztani. Ha muszáj tárolni, tedd hűtőbe zárt edényben, de maximum 12-24 órán belül fogyaszd el, mert a dinnye levet ereszthet.
- Variációk: A feta sajt helyettesíthető aranybarnára pirított halloumi sajttal vagy lágy kecskesajttal. Ha még gazdagabbá tennéd, adhatsz hozzá kockára vágott sárgadinnyét vagy epret is.
- Tálalási javaslat: Kiváló önálló könnyű fogásként, vagy grillezett ételek mellé köretként.