Kaum Zeit zum Schneiden – A banános sütemény, amit szeletelni sem kell igazán, mert azonnal elkapkodnak!
Ismered azt az érzést, amikor egy olyan sütire vágysz, ami hihetetlenül krémes, gyümölcsös, mégsem kell órákig a konyhában állni érte? Ez a banános csoda pontosan ilyen! Alig van benne tészta – pont annyi, ami egy szaftos alapot ad –, a tetején pedig a mennyei mascarponés hab és a friss banán találkozik a csokoládéval. Mire végignéznél, már üres is a tepsi!
Hozzávalók:
A piskótaalaphoz:
- 2 db tojás
- kb. 40 g porcukor
- kb. 60 g búzaliszt (Type 405)
- 1 tk. sütőpor
- 1 ek. kakaópor
A krémhez és a tetejére:
- 400 ml habtejszín
- 500 g mascarpone
- 4 ek. porcukor
- 4 db banán
- Csokoládé ízlés szerint (a tetejére reszelve)
Elkészítés lépésről lépésre:
- A piskóta megsütése: A tojásokat a porcukorral verjük habosra. A lisztet, a sütőport és a kakaóport keverjük össze, majd óvatosan forgassuk bele a tojásos habba. Simítsuk bele a masszát egy kikent tepsibe, és 180 °C-on süssük meg körülbelül 25 perc alatt. Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni.
- A krémes réteg elkészítése: A hideg habtejszínt a mascarponével és a porcukorral verjük kemény, krémes habbá.
- Összeállítás: A banánokat vágjuk félbe hosszában, és fektessük rá a kihűlt tésztaalapra. Simítsuk rá egyenletesen a gazdag mascarponés krémet a banánok tetejére.
- Hűtés és tálalás: Szórjuk meg bőségesen reszelt csokoládéval, majd tegyük be a hűtőbe, hogy jól lehűljön és az ízek összeérjenek. Szeletelés előtt érdemes jól átfagyasztani/hűteni, bár a család türelmetlensége miatt lehet, hogy erre alig jut majd idő!
Jó étvágyat kívánok hozzá!