Rántott, Töltött Kelkáposzta – Hát Ez Egyszerűen Csodálatos!
Különleges, mégis házias ízrobbanás! Ha unod a hagyományos rántott ételeket, ez a sajtos-sonkás töltött kelkáposzta garantáltan elvarázsolja a családot. Aranybarna, ropogós panír külső, és omlós, szaftos belső – igazi konyhai mestermű!
🛒 Hozzávalók
- 1 fej kelkáposzta
- 10-15 szelet csirkemell sonka
- 10-15 szelet vékony trappista sajt
A panírozáshoz és sütéshez:
- Liszt
- Tojás
- Zsemlemorzsa
- Olaj a sütéshez
🥣 Lépésről lépésre – Így készítsd el mesterfokon!
- A kelkáposzta előkészítése:
- Szedd szét a kelkáposzta leveleit.
- Enyhén sós vízben, a forrástól számítva körülbelül 5 percig főzd őket (addig, amíg a levelek enyhén sárgulni nem kezdenek).
- Ha megfőttek, szedd ki egy tálcára, és hagyd őket teljesen kihűlni.
- A töltés művészete:
- A kiterített, kihűlt kelkáposzta levelekre tegyél egy szelet sonkát, rá pedig egy szelet sajtot.
- Hajtsd be a levél alját és tetejét, majd szorosan tekerd fel csomagocskává.
- Panírozás:
- Forgasd meg a megtöltött tekercseket a szokásos módon: először lisztben, aztán felvert tojásban, végül zsemlemorzsában.
- Sütés és tálalás:
- Forró olajban süsd ki a panírozott tekercseket, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
- Tálald frissen, finom párolt rizzsel!