Villámgyors 15 perces vaníliás pudingmorzsás sütemény
Ez a desszert az egyszerűségével hódít: a selymes vaníliás krém és a roppanós morzsatészta tökéletes találkozása, amelyet minimális munkával készíthetsz el.
Hozzávalók (20-22 cm-es formához)
A krémes réteghez:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 400 ml tej
- 3-4 evőkanál cukor (vagy ízlés szerinti édesítőszer)
- 1 teáskanál vanília aroma vagy valódi vanília
A tésztához és morzsához:
- 250 g finomliszt
- 100 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 125 g hideg vaj (felkockázva)
- 1 db tojás
Elkészítés (15 perc munka)
- A vaníliás puding (5 perc): A pudingport a cukorral és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, hozzáöntjük a pudingos keveréket, és folyamatos kevergetés mellett sűrű pudinggá főzzük. Lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a vaníliát.
- A morzsatészta (5 perc): Egy tálban elszitáljuk a lisztet, a sütőport, a cukrot és a vaníliás cukrot. Hozzáadjuk a hideg vajkockákat, és kézzel gyorsan elmorzsoljuk, amíg nedves homok állagú nem lesz. Végül hozzáadjuk a tojást, és lazán összeforgatjuk – szép, dundi morzsákat kell kapnunk.
- Rétegezés és sütés (5 perc): Egy sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tortaformába belenyomkodjuk a morzsatészta kétharmadát (ez lesz az alap). Erre ráöntjük a még meleg pudingot, a tetejére pedig egyenletesen rászórjuk a maradék egyharmad morzsát.
- Sütés: 180 °C-os sütőben kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tipp: Ha még különlegesebbé tennéd, a pudingréteg tetejére szórhatsz egy marék bogyós gyümölcsöt (eper, málna vagy meggy), mielőtt rászórnád a morzsát. A sütemény melegen is isteni, de ha hagyod kihűlni, a puding megdermed, és elegánsan szeletelhetővé válik.
Kíváncsi vagy a sütemény végeredményére? Szívesen készítek róla egy képet, ha szeretnéd látni, hogyan néz ki ez az ínycsiklandó, morzsás finomság!