Egyszerű meggyes sütemény

Ez a klasszikus meggyes sütemény a tökéletes példája annak, hogyan lehet kevés hozzávalóból valami igazán ízleteset és háziasat alkotni. Puha tészta, savanykás meggy, és egy kevés porcukor – egyszerűen megunhatatlan.

Hozzávalók:

• 5 db tojás
• 200 g cukor
• 200 g liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl olaj
• 1 dl víz
• 500 g magozott meggy (friss vagy befőtt)
• Egy csipet só
• Porcukor a szóráshoz

Elkészítési mód:

1. A tojások előkészítése:
   • A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
   • A sárgáját kikeverjük a cukorral, amíg világos és krémes nem lesz.
2. A tészta kikeverése:
   • A cukros sárgájához fokozatosan hozzáadjuk az olajat és a vizet, alaposan elkeverjük.
   • Ezután hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
   • Végezetül óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a tojásfehérjehabot, hogy a tészta könnyű és levegős maradjon.
3. Sütés:
   • Egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral (vagy kivajazzuk-lisztezzük).
   • Beleöntjük a tésztát, majd egyenletesen elszórjuk a tetején a magozott meggyet. (Tipp: a meggyet érdemes kicsit beleforgatni lisztbe, mielőtt a tésztára kerül, így nem süllyed le az aljára.)
   • 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30–35 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük).
4. Tálalás:
   • Hagyjuk a süteményt a tepsiben kihűlni, majd kockákra vágva, ízlés szerint porcukorral megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!