A „Lusta lepény” (Plăcintă puturoasă) receptje

Ez a sütemény azért kapta ezt a vicces nevet, mert nem kell tésztát gyúrni, nyújtani vagy keleszteni. Egyszerűen csak rétegezni kell, a sütő pedig elvégzi a többi munkát.

Hozzávalók:

• Száraz alap:
  • 1 bögre (kb. 2,5 dl) búzadara
  • 1 bögre cukor
  • 1 bögre liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
• Töltelék:
  • 1–1,2 kg alma (reszelve)
  • 1-2 csomag vaníliás cukor
  • 1-2 teáskanál fahéj (ízlés szerint)
• A tetejére:
  • 150 g hideg vaj

Elkészítés:

1. Száraz keverék: Egy tálban keverd alaposan össze a búzadarát, a cukrot, a lisztet, a sütőport és a sót. Ezt a keveréket oszd el képzeletben három egyenlő részre.
2. Alma előkészítése: Az almát reszeld le (a héját nem feltétlenül kell leszedni, ha vékony). Keverd hozzá a vaníliás cukrot és a fahéjat. (Ha az alma nagyon leveses, kicsit nyomkodd ki, de ne teljesen, mert a száraz alapnak nedvességre van szüksége a puhuláshoz.) Az almás tölteléket oszd el két részre.
3. Rétegezés: Egy közepes méretű tepsit bélelj ki sütőpapírral.
   • Az aljára szórd az első adag száraz keveréket.
   • Erre terítsd az első adag almát.
   • Szórd rá a második adag száraz keveréket.
   • Erre kerül a második adag alma.
   • Végül fedd be az utolsó adag száraz keverékkel.
4. Vaj: A jéghideg vajat vágd vékony szeletekre vagy reszeld le nagy lyukú reszelőn, és oszlasd el egyenletesen a sütemény legtetején.
5. Sütés: 180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 40–50 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.

Tipp: A legfontosabb szabály ennél a sütinél, hogy hagyd teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteled! Mivel nincs benne tojásos/vajas tészta, melegen még szétesik, de ahogy hűl, a rétegek csodásan összeállnak.

Jó étvágyat hozzá!