Napsütötte füge a spájzban: Kellemesen fahéjas finomság télire
Ha sok érett füge termett a kertben, és már unod a megszokott lekvárokat, ez a recept kiváló és különleges alternatíva. A végeredmény egy intenzíven ízes, fahéjas csemege, ami tartósítószer és olaj nélkül készül, így a legtisztább formában őrzi meg a nyár ízeit a hideg hónapokra.
Hozzávalók:
- Érett füge
- Cukor (ízlés szerint, a füge édességétől függően)
- Őrölt fahéj
- Citromlé
Elkészítés lépésről lépésre
- Előkészítés: Az alaposan megmosott fügéket negyedeld fel.
- Sütés: Egy tepsibe szórj egy kevés cukrot, majd rendezd el rajta a fügedarabokat. Szórd meg a tetejüket egy kevés további cukorral és ízlés szerinti mennyiségű őrölt fahéjjal. Végül az egészet locsold meg egy kevés friss citromlével.
- Sütőben: Süsd 180 fokos sütőben körülbelül 1 órán át. A sütés közben kóstolgasd: ha a füge kevésbé édes, vagy intenzívebb édességre vágysz, bátran szórj rá még egy kevés cukrot.
- Tárolás: A kész, karamellizálódott fügét a saját, ízes levével együtt töltsd üvegekbe. A tartósításhoz helyezd az üvegeket vizes dunsztba, így gond nélkül áttelel a spájzodban.
Tipp: A sült füge önmagában is isteni, de kiválóan illik joghurthoz, sütemények mellé, vagy akár sajttálak kísérőjeként is megállja a helyét.