Omas Mandelkuchen – Mandulatorta várakozás nélkül
Ha egy olyan klasszikus, házias süteményre vágysz, amelynek csodás illata betölti a konyhát, de mégsem kell órákig a sütő mellett állnod, ez a nagymama-féle mandulatorta a tökéletes választás. A puha tészta, a gazdag mandula és a könnyű porcukor réteg egyszerűen megunhatatlan!
Hozzávalók
- 180 g hántolt (blansírozott) mandula
- 120 g tojás (kb. 2 nagy darab)
- 80 g cukor
- 40 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- Porcukor a megszóráshoz
Elkészítés
- A tészta elkészítése: A mandulát őröljük meg durvára. A tojásokat a cukorral verjük 3–4 percig, amíg világos és habos nem lesz. Óvatosan forgassuk bele a mandulát, majd rövid mozdulatokkal dolgozzuk be a lisztet és a sütőport.
- Sütés: Töltsük a masszát egy sütőpapírral kibélelt, 20 cm átmérőjű tortaformába, és süssük 180 °C-on nagyjából 40 percig.
- Tálalás: Hagyjuk kihűlni, majd a tetejét szórjuk meg porcukorral.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!