Az ellenállhatatlan karamellás-mogyorós csoda: Így készülnek a legfinomabb omlós linzerkekszek!
Mennyei ízözön az ünnepekre vagy bármelyik hétvégére! Ha imádod a vajon omló tésztát, a selymes karamellt és a ropogós mogyorót, ez a süti azonnal a kedvenced lesz. Garantáltan nem marad belőle egy darab sem!
🛒 Hozzávalók
A tésztához:
- 280 g finomliszt
- 150 g vaj vagy margarin
- 100 g darált mogyoró (vagy mandula)
- 80 g porcukor
- 1 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
A töltéshez és díszítéshez:
- 250 g karamellkrém (pl. házi karamell vagy Dulce de Leche / sűrített tej karamell)
- 100 g aprított mogyoró a forgatáshoz
🥣 Lépésről lépésre – Így készítsd el mesterfokon!
- A tészta összeállítása:
- Keverd össze a lisztet, a darált mogyorót, a porcukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót.
- Add hozzá a vajat és a tojást, majd gyúrd egynemű, sima tésztává.
- Pihentetés:
- Csomagold be a tésztát folpackba, és tedd be a hűtőbe 30 percre, hogy könnyen nyújtható legyen.
- Szaggatás és sütés:
- Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 4 mm vastagságra.
- Szaggass ki kör vagy mintás (például hullámos szélű) formákat, majd helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
- Előmelegített sütőben, 175 °C-on (alsó-felső sütéssel) süsd őket 10–12 percig, amíg a szélük enyhén aranybarna nem lesz. Ezután hagyd teljesen kihűlni.
- Töltés és dekorálás:
- Kend meg a kihűlt kekszek felét egy-egy teáskanál gazdag karamellkrémmel.
- Borítsd be a másik felükkel, és óvatosan nyomd össze.
- Forgasd meg a megtöltött sütemények szélét az aprított mogyoróban, hogy a kilógó karamell teljesen be legyen borítva magokkal.
- Hűtés és tálalás:
- Tedd a kész süteményeket hűvös helyre kb. 30 percre, hogy a krém tökéletesen megdermedjen.
Tálald büszkén a csaláknak, mert ez a süti egyszerűen fenséges! Jó étvágyat hozzá!