Cukorkák a tálcán, amikért megőrül a család: Így készülnek a legropogósabb karácsonyi mézes-mentás kekszek!
Keresed az ideális ünnepi programot a gyerekekkel, vagy egy olyan sütit, amitől mindenki tátva marad? Ezek a bájos, igazi cukorkapálca alakú kekszek nemcsak csodásan mutatnak az ünnepi asztalon, de a frissítő borsmenta illat és az omlós tészta is azonnal elvarázsol mindenkit!
🛒 Hozzávalók
A tésztához:
- 1/4 csésze tej (+ 1 evőkanál külön a lekenéshez)
- 3/4 teáskanál fehér ecet (vagy citromlé)
- 1 csésze kristálycukor
- 3/4 csésze szobahőmérsékletű, puha vaj vagy margarin
- 1 db nagy tojás
- 2 teáskanál borsmenta kivonat
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 3 és 1/2 csésze finomliszt
- 1 és 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál piros gél ételfesték
A díszítéshez:
- 1–2 evőkanál fehér kristálycukor (vagy dekorcukor)
🥣 Lépésről lépésre – Így készítsd el mesterfokon!
- Az előkészületek:
- Keverd össze a fehér ecetet a negyed csésze tejjel, majd tedd félre.
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra, és bélelj ki sütőpapírral egy nagy tepsit.
- A tészta kikeverése:
- Egy tálban habosítsd ki a puha vajat a kristálycukorral.
- Add hozzá a tojást, a borsmenta- és vaníliakivonatot, verd simára, majd öntsd hozzá a tej-ecet keveréket is.
- Külön keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd add a nedves alaphoz, amíg össze nem áll a tészta.
- A színek elosztása:
- Oszd a tésztát két egyenlő részre. Az egyik marad fehér, a másikba pedig gyúrd bele a piros gél ételfestéket, amíg teljesen egyenletes nem lesz.
- A mintás formázás:
- Vegyél 1-1 evőkanálnyi adagot a fehér és a piros tésztából, és sodorj belőlük kb. 13 cm-es szálakat (a közepüktől kifelé haladva, hogy egyenletesek maradjanak).
- Csavard össze a két szálat, finoman csípd össze a végeiket, majd hajlítsd meg a tetejüket, hogy klasszikus cukorkapálca formát kapj.
- Sütés és ragyogás:
- Kend át a sütiket a megmaradt 1 evőkanál tejjel, és szórd meg őket bőségesen fehér kristálycukorral a csillogó hatásért.
- Süsd 10–11 percig, amíg az aljuk enyhén aranyszínű lesz.
- Hagyd 5 percig a tepsiben hűlni, majd tedd rácsra.
Csomagold be ajándékba vagy tálald büszkén a csaláknak – jó étvágyat hozzá!