Ha gyorsan kell sütni valamit: Ez a sajtos-sonkás óriás palacsinta mindent visz!
Felejtsd el a serpenyő melletti hosszas sütögetést és fordítgatást! Ez a herzhaft ofenpfannkuchen minimális munkával jár, extra adó fehérjét rejt a tésztájában, és kevesebb mint 30 perc alatt egy olyan szaftos, sajtos-sonkás fogás kerül az asztalra, amit garantáltan imádni fog az egész család.
Hozzávalók (a tésztához)
- 4 db tojás
- 150 g liszt
- 150 g túró (quark)
- kb. 200 ml tej
- 1 jó csipet só
A belépő / feltét:
- 2 marék apróra vágott sonka (kb. 200 g)
- 1 marék újhagyma (lauchzwiebel), finom karikákra vágva
- 2 marék reszelt mozzarella sajt (kb. 200 g)
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- Előkészületek: Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra (légkeveréses / Umluft) vagy 190 °C-ra (alsó-felső sütés), és bélelj ki egy sütőlemezt sütőpapírral.
- A tészta kikeverése: Keverd simára a túrót, a tojásokat, a lisztet, a tejet és a sót. Fontos: ne keverd túl sokáig, hogy a palacsinta szép laza maradjon!
- Összeállítás: Öntsd a masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe. Egyenletesen szórd rá a sonkát, az újhagymát és a reszelt mozzarellát, majd ízlés szerint fűszerezd sóval és borssal.
- Sütés: Tedd az előmelegített sütőbe, és süsd 20–25 percig, amíg aranybarna nem lesz, és a sajt szépen megolvad, rápirul.
- Tálalás: Sütés után a tészta kissé összeesik – ez teljesen természetes! A legjobb, ha azonnal, forrón tálalod és fogyasztod.
Mentsd el a receptet, mert ezt biztosan gyakran fogod készíteni! Jó étvágyat hozzá!