Házi fügezselé – Egyszerű és édes csemege
A füge igazi nyári kincs, de néha jól jön egy ötlet, hogyan használhatjuk fel különlegesebb formában. Ez a fügezselé receptje egy igazán egyszerű, mégis nagyszerű édesség, amelynek gyümölcsös ízvilága mindenkit elvarázsol, és akár gyermekek kedvenc nassolnivalója is lehet.
Hozzávalók
- 1 kg friss füge
- 20 dkg cukor
- 1 kávéskanál citromsav
- Magvak tetszés szerint (pl. szezámmag a tetejére)
Elkészítés menete
- Főzés: A fügéket vágjuk kisebb darabokra, majd tegyük fel főni. Amikor a gyümölcs már jól szétfőtt, botmixerrel pépesítsük.
- Ízesítés és sűrítés: Adjuk hozzá a cukrot és a citromsavat. Addig főzzük tovább lassú tűzön, amíg a massza sűrű állagot nem kap.
- Formázás: Egy tepsit béleljünk ki folpackkal (ételfóliával), majd öntsük bele a fügemasszát, és vékonyan simítsuk el benne.
- Szárítás: Szobahőmérsékleten hagyjuk száradni, közben szükség szerint forgassuk.
- Díszítés: Mielőtt teljesen megszilárdulna, szórjuk meg ízlés szerint magvakkal, például szezámmaggal.
Jó étvágyat ehhez a különleges csemegéhez!