Könnyű, pihe-puha és ellenállhatatlan házi pizza

Ha egy olyan tökéletes házi pizzára vágysz, aminek a tésztája pont annyira puha és foszlós, amennyire kell, a sajt pedig csodásan olvadozik rajta, ezt a receptet azonnal ki kell próbálnod!

Hozzávalók

• A tésztához:
  • 3 csésze búzafinomliszt
  • 1 csésze langyos víz
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál szárított élesztő
  • 2 evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj
  • 1 teáskanál só
• A feltéthez:
  • 1 csésze pizzaszósz / paradicsomszósz
  • 300 g reszelt mozzarella sajt
  • 150 g sonka
  • 100 g pepperoni
  • ½ db kaliforniai paprika csíkokra vágva
  • ¼ db hagyma felszeletelve
  • Szárított oregánó ízlés szerint
  • Egy csepp olívaolaj (opcionális)

Elkészítés lépésről lépésre

1. Az élesztő felfuttatása: Egy tálban keverd össze a langyos vizet, a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni 5–10 percig, amíg be nem habosodik.
2. A tészta kidagasztása: Add hozzá a lisztet, a sót és az olajat. Keverd össze, majd gyúrd 8–10 percig, amíg szép sima, rugalmas és nem ragadós tésztát nem kapsz.
3. Kelesztés: Formázz belőle gombócot, tedd egy kiolajozott tálba, takard le, és meleg helyen hagyd kelni 1 óra alatt a duplájára.
4. Formázás: Borítsd ki lisztezett felületre, nyújtsd vagy nyomkodd kör alakúra (vastagabbra a pihe-puha, vékonyabbra a ropogós aljért).
5. Megpakolás: Helyezd sütőpapírra vagy kikent tepsire, kend meg a paradicsomszósszal, szórd meg bőségesen mozzarellával, majd rakosgasd rá a sonkát, pepperonit, paprikát és a hagymát. Szórd meg oregánóval.
6. Sütés: Előmelegített sütőben, 220 °C-on süsd 15–20 percig, amíg a széle aranybarna, a sajt pedig teljesen ráolvad.

Hagyd pihenni pár percig, mielőtt felvágod! Jó étvágyat hozzá!