Tojáslikőrös torta krémes varázslattal
Ez a látványos és ízgazdag torta tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy családi összejövetelekre. A könnyű piskóta és a gazdag, likőrös krém kombinációja garantáltan mindenkit elvarázsol.
Nehézségi fok: közepes | Típus: torta
Hozzávalók:
A piskótához:
- 6 db tojás
- 1 csésze (200 g) cukor
- 1 csésze (160 g) liszt
- 3 csomag (3×40 g) cukormentes pudingpor
- 1,5 teáskanál (6 g) sütőpor
- fél csésze (125 ml) olaj
A krémhez és töltelékhez:
- 1000 ml 30%-os tejszín
- 250 g édesített sűrített tej (fél doboz)
- 2-3 evőkanál (20-30 g) kakaó
- 100 ml tojáslikőr (advocaat)
- 125 ml eszpresszó (fél csésze)
- 3 evőkanál (24 g) zselatin
Elkészítés:
- Piskóta sütése: A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a pudingport, a sütőport és az olajat. A masszát tortaformába öntjük, és tűpróbáig sütjük. Miután megsült, hagyjuk teljesen kihűlni, majd vágjuk több lapra.
- Kávés szirup: A kihűlt piskótalapok meglocsolásához készítsük elő az eszpresszót (ízlés szerint kevés cukorral édesíthetjük).
- Krém elkészítése:
- A hideg tejszínt kemény habbá verjük.
- Óvatosan hozzákeverjük az édesített sűrített tejet és a tojáslikőrt.
- A zselatint a csomagoláson található utasítás szerint feloldjuk és aktiváljuk, majd a krém egy részébe keverjük.
- A krémet kettéoszthatjuk: az egyik részbe belekeverhetjük a kakaót a csokoládés ízvilág eléréséhez.
- Összeállítás:
- Helyezzük az első piskótalapot a tortatálra, és locsoljuk meg a kávéval.
- Kenjük meg a krém egy részével, majd helyezzük rá a következő lapot. Ismételjük a folyamatot, amíg a rétegek el nem fogynak.
- A torta külsejét is vonjuk be a maradék krémmel.
- Díszítés és hűtés: A tortát tálalás előtt legalább néhány órára (de legjobb egy egész éjszakára) tegyük hűtőszekrénybe, hogy a zselatin megfelelően megdermedjen és az ízek összeérjenek.
Szeretnéd esetleg megtudni, hogyan tudod a legszebben díszíteni a torta tetejét, hogy igazi ünnepi hangulata legyen?