A konyha kedvence: Mennyei kókuszos-meggyes kevert sütemény
Ki ne vágyna egy olyan süteményre, amely pillanatok alatt elkészül, mégis garantáltan mindenkit levesz a lábáról? Ez a kókuszos-meggyes kevert sütemény igazi klasszikus: a kókusz lágy, egzotikus aromája és a meggy üdítő, savanykás ízvilága teszi felejthetetlenné. Tökéletes választás egy gyors délutáni kávézáshoz, családi összejövetelekhez, vagy amikor valami egyszerű, mégis különleges házias finomságra vágysz.
Ez egy egyszerű, gyorsan összedobható kevert süti receptje:
Kókuszos-meggyes kevert sütemény
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 dl tej (vagy joghurt/tejföl a szaftosabb állagért)
- 1 dl olaj
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 5-8 dkg kókuszreszelék
- 1 üveg meggybefőtt (lecsepegtetve)
Elkészítés:
- A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig habosítjuk.
- Hozzáadjuk a tejet (vagy joghurtot) és az olajat, majd jól elkeverjük.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kókuszreszelékkel, majd apránként a masszához adagoljuk.
- Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a tésztát.
- A lecsepegtetett meggyet egyenletesen elosztjuk a tészta tetején (kicsit bele is nyomkodhatjuk).
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt (tűpróbáig) sütjük.
Tipp: Tálaláskor megszórhatod porcukorral vagy még egy kis kókuszreszelékkel.