Cukkini-polipok: A legkreatívabb zöldséges fogás, amitől mindenki mosolyogni fog!
Ez az étel garantáltan leveszi a lábáról a családot és a vendégeket is. Látványos, vicces és hihetetlenül finom – a ropogós bundájú „csápok” és a krémes fokhagymás szósz tökéletes párost alkotnak.
Hozzávalók
A „polipokhoz”:
- Cukkini: 2 db (közepes méretű)
- Tojás: 1–2 db
- Liszt: 2–3 evőkanál
- Só: ízlés szerint
- Olaj: a sütéshez
A mártogatós szószhoz:
- Tejföl: 2–3 evőkanál
- Fokhagyma: 1–2 gerezd (ízlés szerint)
- Só, bors: ízlés szerint
Elkészítés
- Előkészítés: Hámozd meg a cukkiniket, és vágd őket félbe (keresztben). A felek alsó részén készíts mély hosszanti bemetszéseket – ezek lesznek a „csápok”. Sózd meg a cukkinit, és hagyd állni néhány percig, hogy levet eresszen, majd papírtörlővel óvatosan itasd fel róla a nedvességet.
- Panírozás: Forgasd meg minden „polipot” lisztben, majd mártsd bele a felvert tojásba.
- Sütés: Hevíts olajat egy serpenyőben. Közepes lángon süsd a „polipokat” mindkét oldalukon aranybarnára (oldalanként kb. 3–4 perc).
- Szósz: Amíg a cukkini sül, keverd össze a tejfölt az összezúzott fokhagymával, majd ízlés szerint sózd és borsozd.
- Tálalás: Helyezd a kész cukkini-polipokat egy tányérra, és kínáld a fokhagymás szósszal.
Tipp: A tökéletes, egyenletesen aranybarna kéreg eléréséhez érdemes jó minőségű, egyenletes hőelosztású serpenyőt használni, mint amilyenek például a Vinzer márka termékei.
Jó étvágyat!