Ellenállhatatlanul ropogós cukkinis fánkok Elpidiótól
Itt a cukkiniszezon! Ma Elpidio megmutatja, hogyan készítsd el ezeket az ellenállhatatlanul ropogós cukkinis fánkokat, amelyeket mindenki imádni fog.
Hozzávalók
- 500 g cukkini
- 250 g 00-ás liszt (vagy sima búzaliszt)
- 50 g Parmigiano Reggiano sajt
- 2 g szárított élesztő
- 230 ml szobahőmérsékletű víz
- Só ízlés szerint
- Mogyoróolaj a sütéshez
Elkészítés menete
- Reszeld le a cukkinit, és hagyd pihenni, lecsöpögni 30 percig.
- Egy tálban keverd össze a lisztet és a szárított élesztőt.
- Fokozatosan öntsd hozzá a vizet, kevergetve, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapsz.
- Add hozzá a sót és a reszelt Parmigiano sajtot.
- Forgasd bele a lecsepegtetett cukkinit, és keverd jó alaposan össze.
- Takard le a tálat, és hagyd a tésztát kelni körülbelül 3 órán át.
- Melegítsd fel a mogyoróolajat kb. 170 °C-ra.
- Egy kanál segítségével adagold a tésztát az olajba, és süsd őket aranybarnára.
- Vedd ki a fánkokat, csepegtesd le papírtörlőn, majd szórd meg őket egy kevés sóval.