Omlós, streuseles szilvás sütemény
Ez egy fantasztikus, házias pflaumenkuchen (szilvás sütemény) recept ropogós streusellel! Mivel nem adtál meg konkrét kérdést vagy kérést, készítettem egy kis ízelítőt vagy összefoglalót a megadott hozzávalókból és lépésekből, hogy még áttekinthetőbb legyen:
🛒 Hozzávalók:
- A tésztához:
- 125 g weiche Butter (lágy vaj)
- 100 g Zucker (cukor)
- 1 TL Vanilleextrakt (vanília kivonat)
- 1 Prise Salz (egy csipet só)
- 2 Eier (tojás)
- 175 g Weizenmehl Type 405 (búzaliszt)
- 1 TL Backpulver (sütőpor)
- 2 EL Milch (tej)
- A gyümölcshöz:
- ca. 500 g reife Pflaumen oder Zwetschgen, entsteint und geviertelt (érett szilva vagy ringló, kimagozva és negyedelve)
- 1–2 EL Zucker (cukor)
- 1 TL Zitronensaft (citromlé)
- A streuselhez (morzsához):
- 75 g Weizenmehl Type 405 (búzaliszt)
- 50 g Zucker (cukor)
- 1 TL Vanillezucker (vaníliás cukor)
- 50 g kalte Butter (hideg vaj)
- 1 Prise Salz (egy csipet só)
- Opcionálisan: Puderzucker (porcukor) a porlasztáshoz.
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre:
- Előkészület: Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra (alsó-felső sütés). A sütőformát vajazzuk ki vagy béleljük ki sütőpapírral. A felnegyedelt szilvát keverjük össze a cukorral és a citromlével.
- A tészta: Keverjük krémesre a lágy vajat a cukorral, a vaníliával és a sóval. Dolgozzuk bele a tojásokat, a lisztet, a sütőport és a tejet, majd simítsuk a tésztát a sütőformába.
- A rétegezés és sütés: Pakoljuk rá a szilvákat a tésztára, szórjuk meg a tetejét a morzsával (streusel), és süssük 45–50 percig. Végül hagyjuk kihűlni, és ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.