Sárgabarackos sütemény – Puha és gyümölcsös klasszikus
Nincs is jobb nyári csemege, mint egy foszlós, puha tésztájú sárgabarackos sütemény! Ez a recept igazi családi kedvenc: a barack savanykás-édes íze tökéletesen harmonizál a könnyű, vaníliás tésztával. Egyszerű elkészíteni, és garantáltan elfogy, mire kihűlne.
Hozzávalók:
- 500 g friss sárgabarack (kimagozva, félbevágva)
- 200 g cukor
- 4 tojás
- 200 g liszt
- 100 ml olaj (vagy olvasztott vaj)
- 100 ml tej
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- Egy csipet só
- Opcionális: porcukor a tetejére
Elkészítés:
- Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. A barackokat mosd meg, magozd ki, és vágd őket felekre vagy cikkekre.
- Tojásos alap: A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral verd habosra, amíg a massza kifehéredik és megduplázódik a térfogata.
- Hozzávalók bekeverése: Kisebb adagokban add hozzá az olajat (vagy vajat) és a tejet, közben alacsony fokozaton keverd tovább.
- Száraz összetevők: A lisztet keverd össze a sütőporral és a sóval, majd óvatosan forgasd a tojásos masszához egy fakanállal vagy habverővel.
- Sütés: Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen oszd el rajta a sárgabarackokat (vágott felükkel felfelé). Süsd 35-40 percig, vagy amíg egy fogpiszkálóval ellenőrizve a tészta már nem ragad.
- Tálalás: Hagyd a süteményt a tepsiben kihűlni, majd szeletelés előtt szórd meg ízlés szerint porcukorral.
Jó étvágyat ehhez a csodás gyümölcsös sütihez!