Sült Darált Húsos Pogácsák (Sütőben sült verzió)

Ez a változat azért nagyszerű, mert a hús nem tocsog a zsiradékban, mégis puha és ízletes marad.

Hozzávalók (a videó alapján):

Bár a pontos mennyiségeket a videó leírásában találod, ezek a tipikus hozzávalók a recepthez:

• Darált hús: Sertés vagy sertés-marha keverék.
• Hagyma: Finomra vágva és megdinsztelve (a szaftosság titka).
• Zsemle/Kenyér: Tejbe áztatva és kinyomkodva.
• Tojás: A kötőanyag.
• Fűszerek: Só, bors, fokhagyma, és ízlés szerint egyéb zöldfűszerek.
• Zsemlemorzsa: A forgatáshoz.

Elkészítés menete:

1. Massza bekeverése: A húst a beáztatott zsemlével, tojással, dinsztelt hagymával és fűszerekkel alaposan összegyúrjuk.
2. Formázás: Pogácsa formájú korongokat formázunk belőle, majd meghempergetjük őket zsemlemorzsában.
3. Sütés: Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, kicsit megkenjük olajjal, majd ráfektetjük a pogácsákat. A tetejükre is cseppenthetünk egy kevés olajat a ropogós réteg eléréséhez.
4. Sütőben: Előmelegített sütőben sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz mindkét oldala (félidőben érdemes megfordítani).

Ez a módszer rendkívül praktikus, ha nagy családnak főzöl, mert egyszerre az összes hús elkészül a tepsiben!

Nézd meg a videót itt: http://www.youtube.com/watch?v=D5fvt93cqdc