Maracujás jégkrém (fagylalt) gép nélkül
Ez a hűsítő, egzotikus maracujás jégkrém igazi nyári csemege, amelyet különleges csokoládébevonattal teszünk még ellenállhatatlanabbá. A legjobb az egészben, hogy fagylaltgép nélkül is egyszerűen elkészíthető!
Hozzávalók
A jégkrémhez:
- 175 ml maracujalé ($\frac{3}{4}$ csésze)
- 393 g sűrített tej (1 doboz)
- 300 ml habtejszín (jól behűtve)
- 5 g étkezési zselatin (5 evőkanál forró vízben feloldva)
- 100 g csokoládéforgács
A csokoládébevonathoz:
- 350 g étcsokoládé (bevonó)
- 250 ml habtejszín (forró, 1 csésze)
Elkészítés menete
- Alap elkészítése: Egy tálban keverd össze alaposan a maracujalevet a sűrített tejjel.
- Habosítás: Add hozzá a jéghideg habtejszínt, és jól keverd össze. Ezután csorgasd hozzá a forró vízben feloldott zselatint, és alaposan dolgozd össze az egészet. Végül forgasd bele a csokoládéforgácsot is.
- Fagyasztás: Öntsd a keveréket eldobható poharakba, majd tedd a fagyasztóba körülbelül 5 órára, amíg teljesen megszilárdul.
- Csokoládébevonat: Olvaszd meg a csokoládét mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdő felett. Add hozzá a forró habtejszínt, keverd simára, majd hagyd kihűlni.
- Bevonás: Vedd ki a jégkrémeket a poharakból, mártsd őket az olvasztott csokoládéba, és tartsd pár másodpercig, amíg a bevonat kicsit megköt rajtuk.
- Pihentetés: Helyezd őket hűtőszekrénybe 10 percre, hogy a csokoládébevonat tökéletesen megszilárduljon.
Jó étvágyat ehhez a különleges, krémes desszerthez!